Tarta de Cebolla con Havarti


Para acompañar una ensalada verde o un plato de sopa, corte esta rica tarta en trozos y sírvala con un plato y un tenedor. Para un aperitivo, córtelo en cuadrados pequeños y proporcione servilletas. Rinde 8 porciones de guarnición o 16 porciones de aperitivo.

CORTEZA
2-3 / 4 tazas de harina para todo uso
1/4 cucharadita sal
1 huevo grande, batido
1-1 / 2 cucharada de aceite de oliva
6 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
1/3 taza de leche fría

ADICIÓN
6 tazas de cebollas amarillas en rodajas finas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo grande, batido
8 onzas de queso Havarti, cortado en trozos pequeños
1 taza de queso Emmental o gruyere rallado

Para preparar la corteza: En un tazón grande, mezcle la harina y la sal; hacer bien en el centro. Agregue bien el huevo, el aceite, la mantequilla derretida y la leche. Trabajando en el centro del pozo, mezcle los ingredientes líquidos, incorporando gradualmente la harina hasta que se forme una masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos. Forme una bola, envuélvala en una toalla de cocina y déjela reposar a temperatura ambiente durante dos horas.

Para preparar la cobertura: En una sartén grande antiadherente, cocine las cebollas en aceite a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas pero no doradas, revolviendo con frecuencia (este paso puede demorar hasta 45 minutos. Cocinar las cebollas lentamente saca todo su dulzor). y enfriar a temperatura ambiente. Mezcle el huevo, luego el queso Havarti.

Armar: Precaliente el horno a 375 grados. En una superficie enharinada, extienda la masa para formar una ronda de 13 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear. Doble la pulgada exterior de la masa para formar un borde. Extienda la cobertura uniformemente sobre la corteza. Hornee la tarta durante 10 minutos, luego espolvoree Emmental o Gruyere. Hornee hasta que la corteza esté dorada, unos 15 a 20 minutos más. Deje enfriar un poco antes de cortar.


Ver el vídeo: Tarta de queso, panceta y cebolla


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