Papas Fritas Al Horno



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Dejando a un lado la metáfora, los tubérculos sustentan la vida humana de una manera elemental. Las patatas representan lo que hace que las hortalizas de raíz sean tan valiosas: resistencia al suelo a diversas temperaturas, alto valor nutricional, larga vida útil en almacenamiento fresco. Los cultivos de raíces alimentan nuestro cuerpo con carbohidratos saludables, vitamina C, hierro y fitonutrientes llenos de antioxidantes. En épocas de mal tiempo y escasez de alimentos, los tubérculos pueden salvar vidas. ¡Tesoros, de hecho!

Ingredientes


  • 1 a 1 1⁄2 libras nabos o patatas para hornear
  • 1⁄3 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de su condimento mezclado favorito, como condimento cajún, mezcla de ajo y pimiento, condimento para parrilla o ungüento seco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación
Precaliente el horno a 450 grados F. Pele los nabos o papas y córtelos en rodajas de 1⁄2 pulgada. Corta cada rebanada en palitos de aproximadamente 1⁄2 pulgada de ancho. En una bolsa de plástico sellable del tamaño de un galón, combine el queso parmesano y el condimento. Agite hasta que esté bien combinado. Agregue nabos o papas, selle la bolsa y agite para cubrir.
Extienda el aceite de oliva sobre una bandeja para hornear grande. Coloque palitos de verduras en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornea de 15 a 20 minutos, volteando dos veces con una espátula o hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Este plato se quema fácilmente, así que obsérvelo de cerca. Servir inmediatamente. Rinde de 4 a 5 porciones.


Ver el vídeo: Patatas fritas al horno, casi sin aceite y muy crujientes


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